Création d’un chai sécurisé et optimisé en hauteur

Un projet clé en main

Optimisation de l'espace

Installation sécurisée

Pour respecter la volonté de Rémy Martin, « créer un chai en optimisant la capacité de stockage des fûts et cela sans construire », nous proposons d’exploiter toute la hauteur du bâtiment et d’installer une plateforme sur 2 niveaux.

Ces 2 nouveaux niveaux plus le sol permettent la création d’une zone de stockage de 3 000 m² soit plus de 5 000 barriques emmagasinées et 41 000 hectolitres de cognac conservés.

Le professionnalisme et l’efficacité de nos monteurs nous ont permis de livrer ce projet en un temps record : seulement 3 mois de montage !

Autre problématique de Rémy Martin, le risque encouru par ses collaborateurs lors du remplissage des fûts.
En effet, dans un système de stockage de barriques classiques, les fûts sont manipulés à vide. Une fois installés, ils sont remplis puis entreposés 10 ans pour obtenir un cognac de qualité.

Or avec un système de palettier classique, il faut rentrer dans la structure pour procéder au remplissage. Cette procédure fait courir un risque aux opérateurs.

Notre solution de plateforme permet d’exploiter la hauteur sous plafond du bâtiment sans accumuler la superposition de barriques. De fait, notre projet ne propose que 2 niveaux de barriques par « étage » disposés en quinconce.

Remplir les fûts devient une opération simple et sécurisée, l’accès aux barriques se faisant simplement par les allées, il suffit alors de relier le fût au système de pompage.